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自制葡萄酒会不会爆炸?自制葡萄酒怎样做才安全?[多图]

发布时间:2019-09-13 20:36:46

又到了葡萄大量上市的季节,很多人都会购买大量的葡萄自己酿制葡萄酒。但是自己两只葡萄酒发生爆炸的惨剧频频发生,为什么酿制葡萄酒会爆炸呢?如何酿制葡萄酒才能更加安全呢?酿制方法不当,就容易发生爆炸现象。下面就来详细了解自制葡萄酒爆炸的原因,以及葡萄酒的安全防护措施吧。

1、爆炸原因

自己酿制葡萄酒的时候,如果没有密封好,这很容易导致细菌入侵,进而会导致葡萄酒变质,因此在酿制葡萄酒的时候要进行密封。葡萄中含有大量的糖分,在酵母菌的作用下,会产生大量的气体成分,因此会导致酿制葡萄酒的罐内压强过大,如果密封太过严密,就会导致在开盖的时候发生爆炸,从而导致惨剧发生。

2、如何避免

其实在酿制葡萄酒的时候,用安全的做法是可以避免爆炸的。酿制葡萄酒的时候,由于发酵影响,会持续性的产生气体,因此我们既要隔绝空气,又不能密封太过严实,也就是说要达到隔绝空气的效果,但是当内部压强达到一定程度后会自动释放气体,我们需要做的就是不要将封口封闭的过于严实,可以有效避免爆炸。

3、葡萄酒价值

饮用葡萄酒对健康是有很多好处的,适当饮用葡萄酒可以起到软化血管、保护干燥、维护心血管健康、保护肠胃健康等功效,非常适合高血压、动脉硬化、冠心病、心律不齐、心力衰竭等患者食用。而且葡萄酒还是一种非常不错的美容护肤的饮品,更可以起到减肥的作用。

4、葡萄酒搭配禁忌

1)搭配熏制食品

冬春时节,许多地方居民喜欢将肉类熏制成腊肉、香肠等熏制食品,还喜欢拿这些当下酒菜。事实上,熏制或腌制的食谱不宜用来下酒,因为这些食物所含色素和亚硝胺较多,与酒搭配食用,会和酒精产生反应,不仅使口腔和食道的黏膜受到刺激,还可能损伤到肝脏,甚至导致癌症等问疾病。所以,喝葡萄酒最好吃新鲜的肉类。

2)火锅搭配红酒

冬春交替,很多人爱吃火锅、喝白酒等等,但是这样同时大吃大喝重口味的东西,会给肠胃造成严重负担,容易使肠胃受到刺激,突发胃溃疡等。特别是一些压力大,进行高强度工作的上班族,时常熬夜外加饮食不当就很伤胃,再这样吃容易患有肠胃道疾病。

3)加入冰块

葡萄酒加冰块容易冲淡酒的香味和口感,还会使胃寒脾虚的人感到身体不适,影响他们的身体健康。要想葡萄酒变的冰爽,可将整瓶的葡萄酒放到冰桶中降温。

4)和浓咖啡一起喝

有的人喜欢喝完葡萄酒再喝咖啡,觉得这样非常富有情调,事实上这对健康非常不利。因为,咖啡含咖啡因,可以适量饮用来提神醒脑,如果和酒类一起喝,就会使血循环加速,给大脑和心血管带来刺激,伤害极大。二者的饮用间隔需保持在三个小时以上。

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